Myanmar Food Industry

WELCOME!
Welcome to the Myanmar Food Industry Directory, Myanmar’s only directory devoted to the Food Industry.
Find quality manufacturers, wholesalers, retailers, ingredients and other related products for the food industry in Myanmar. Everything you need to know about the Food industry in Myanmar is right here.

ဒံေပါက္ ဟု ေခၚဆို ေနၾကေသာ စားဖြယ္ ရာသည္ Biryani (သို႕) Biriani (သို႕) Beriani ဟု အမည္ ေဝါဟာရ အားျဖင္ ့
ေၾကာ္ျပီး၊ ေပါင္းျပီး အဓိပါၸယ္ရေသာ ပါရွင္း စကား Berya(n) မွဆင္းသက္ လာျခင္း ျဖစ္သည္။ စင္စစ္ အားျဖင့္ ယင္းစားစရာ သည္ မူဆလင္ ခရီးသြား မ်ားႏွင့္ ကုန္သည္ မ်ားေၾကာင့္ အိႏၵိယလူမ်ိဳး မ်ားႏွင့္ ပတ္သက္ေသာ နယ္ပယ္ၾကီး သို႕ ေရာက္ရွိပ်ံ႕ႏွံ႕ လာ ျခင္းျဖစ္သည္။

ေန႕စဥ္ေၾကာ္ေလွာ္ ခ်က္ျပဳတ္ေသာ မီးဖိုေခ်ာင္ တို႔၌ ဆီသည္ မ်ားေသာ အား ျဖင့္ ပါေလရာ စားေသာက္ ကုန္တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ေကာင္းျဖစ္ ႏိုင္ ပါသည္။ အမ်ိဳးအ မည္ ေပါင္းမ်ား စြာေသာ အပင္တို႕ ၏ ဆီထြက္ႏိုင္ေသာ အစိတ္အပိုင္း မွန္သမွ် အဆီဓာတ္ ကို ထုတ္ယူ ႏိုင္ပါသည္။ သို႕ေသာ္ လက္ေတြ႕ တြင္ ဆီကို အေစ့၊ အဆံမွ ထုတ္ယူ စားသုံးေလ့ ရွိသည္။ အသီးအရြက္ အဆီႏွင့္ ဆီမ်ား (Vegetable fats and Oils) တိုင္းကို စားသုံး၍ ရခ်င္မွရသည္။

တိုင္းျပည္ အသီးသီးမွ ခ်က္ျပဳတ္ ၾက ေသာ ဟင္းလ်ာတို႕သည္ ႐ိုးရာ ဓေလ့ႏွင့္ ေဒသအလိုက္ အမ်ိဳး အစား စုံ လင္လွသည္။ ယင္းတို႕ကို စားဝိုင္း ျပင္ ဆင္ လွ်င္ ျဖည့္စြက္ ေသာ အရ သာ အျဖစ္အခ်ိဳအ ခ်ဥ္ ေဆာ့စ္တို႔ ကိုပါ ထည့္သြင္း တတ္ ၾက သည္။ ျမန္မာ တို႕ လည္း ထမင္း ဟင္းလ်ာ သုံးေဆာင္ ရာတြင္ ရိုးရာ ငါးပိရည္တို႔စရာ ပါဝင္တတ္ သကဲ့ သို႕ တည္ခင္းေသာ စားဖြယ္ရာ တို႕ အတြက္ သင့္ေတာ္ေသာ ေဆာ့စ္ကိုပါ ထည့္သုံးတတ္ၾကျပန္သည္။

ယို (Jam) ဆိုသည္မွာ အသီး ႏွင့္ သၾကား တို႕ကို ေရေႏြးျဖင့္ ဆူပြက္ေစ ၍ သၾကားေပါက္ေစးပ်စ္ လာေအာင္ က်ိဳျခင္း ဟု အၾကမ္း အားျဖင့္ သိထားၾက သည္။ ယိုျပဳလုပ္ရာတြင္လည္း အသီး တို႔ ကိုလွီးျဖတ္ေခ်မြျပီး ယိုျဖစ္လာရန္ ေရႏွင့္ သၾကားတို႕ကို ေရာ၍အပူ ေပး ေမႊျခင္းျပဳ လုပ္ျပီးေနာက္ ခြက္ထဲသို႔ ေပါင္းထည့္ ရသည္။ အသီးရနံ႔ေကာင္း ေကာင္း၊ ေျပာင္ ေသာ အေရာင္ႏွင့္ အရည္မထြက္ဘဲ ႏူးႏူးညံ့ညံ့ ယိုသုပ္ ႏိုင္ျခင္းကို ယိုေကာင္းဟု သတ္ မွတ္၏။

... loading

ဒံေပါက္ (Biryani)

စားသုံးဆီ (Ediable Oil)

ေဆာ့စ္ (Sauces)

ယို (Jam)